En primer lugar, hace falta enfriar y escurrir perfectamente el vaso. Éste tendrá que estar a la distancia necesaria para que la cerveza, al caer, se bata con el fondo y el vaso se llene de líquido y de la espuma creada con el contacto.

La temperatura ideal para beber una cerveza rubia, es entre 6 y 8ºC, ya que a temperatura mas baja se "esconde" su sabor y tambien desarrolla menos espuma, a temperaturas mas altas, la espuma es menos consistente, las cervezas oscuras, se recomienda tomarlas entre 8 a 12ºC.

Para conseguir una cremosa espuma hace falta inclinar el vaso o jarra primero 45° y después verticalmente. La espuma se forma durante el tiraje.

La corona de la espuma debe tener una consistencia perecedera como mínimo hasta que se empiece a consumir. Su corona ha de medir de 1,5 a 2 centímetros en el recipiente elegido.

Hacer varios tiros o vertidos y dejar reposar el producto entre uno y otro si lo que deseamos es obtener una cerveza con espuma de aspecto compacto.